Communauté de Communes De l'Aire à l'Argonne
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Au menu cette semaine...

du 29 novembre au 04 décembre 2021 (Scolaire et Portage de repas)

LUNDI 

MARDI  MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI

Scolaire : Menu Végétarien

 

Salade composée (12,9,1,7,10,3,6)

 

Scolaire : Chili Végétarien

 

Portage : Sot l’y laisse de dinde et julienne de légumes (9,7)

 

Mini babybel (7)

 

Biscuit de Commercy (1,7,3) et mousse au chocolat (1,7,3)

Pâté à la mirabelle (Auberge du Colombier) (12,7,10)

 

Bœuf bourguignon (GAEC de Courtot Vaubecourt) (12) et pommes rissolées

 

Fromage (7)

 

Fruit de saison 

Rillettes

 

Coq au vin (Poulet Ippécourt) (12) et pâtes au beurre (1,7,3)

 

Fromage (7)

 

Pâtisserie (12,5,8,1,7,3,6)

Betteraves rouges bio (Ville devant Belrain M. BRISSE) (12,9,1,7,10,3,6)

 

Saucisse fraîche (Auberge du Colombier) (12,10,3) et lentilles bio (GAEC des Terres Froides Nançois le Grand) (7)

 

Fromage (7)

 

Clafoutis maison (1,7,3)

Salade endives jambon gruyère (12,9,1,7,10,3,6)

 

Paëlla (9,2,8,1,7,14,6)

 

Fromage (7)

 

Biscuit de Commercy (1,7,3)

 

Liégeois (7)

Salade composée (12,9,1,7,10,3,6)

 

Andouillettes (Auberge du Colombier) (12,10) et purée (12,7)

 

Riz au lait (Abainville) (7,3)

 

Fruit de saison

 

L'Europe oblige les restaurants et commerces de bouche à informer leurs clients sur les 14 allergènes courants présents dans les aliments. Ci-joint, la liste des allergènes. Chaque numéro correspond à un allergène.

  Liste des allergènes

  Exclusions

1

Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales

  • Sirops de glucose à base de blé, y compris le dextrose
  • Maltodextrines à base de blé
  • Sirops de glucose à base d'orge
  • Céréales utilisées pour la fabrication de distillats ou d'alcool éthylique d'origine agricole pour les boissons spiritueuses et d'autres boissons alcooliques.

2

Crustacés et produits à base de crustacés

 

3

Œufs et produits à base d'oeufs

 

4

Poissons et produits à base de poissons

Gélatine de poisson utilisée comme support pour les préparations de vitamines ou de caroténoïdes ou ichtyocolle utilisée comme agent de clarification dans la bière et le vin

5

Arachides et produits à base d'arachides

 

6

Soja et produits à base de soja

  • Huile et la graisse de soja entièrement raffinées
  • Tocophérols mixtes naturels
  • Phytostérols et esters de phytostérol dérivés d'huiles végétales de soja
  • Ester de stanol végétal produit à partir de stérols dérivés d'huiles végétales de soja

7

Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)

  • Lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats ou alcool éthylique d'origine agricole pour les boissons spiritueuses et d'autres boissons alcooliques
  • Lactitol

8

Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches et produits à base de ces fruits)

Fruits à coque utilisés pour la fabrication de distillats ou d'alcool éthylique d'origine agricole pour les boissons spiritueuses et d'autres boissons alcooliques.

9

Céleri et produits à base de céleri

 

10

Moutarde et produits à base de moutarde

 

11

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

 

12

Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2)

 

13

Lupin et produits à base de lupin

 

14

Mollusques et produits à base de mollusques

 

  
Les personnes voulant bénéficier du portage des repas peuvent se renseigner auprès des ILCG en cliquant ici
 
Menu 2021